Fish pie med cremet kulmule, ærter og sprød salat med æble

Sådan gør du

1. Lad os starte med

   Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.
2. Fyld

   1. Tænd ovnen på 190 grader varmluft. 2. Pil hvidløg, og snit det i tynde skiver. Sautér hvidløg og spinat ganske kort på en varm pande, krydr med salt, og tag det af panden. 3. Smelt pr. tærte: 2 spsk. smør på panden, drys med 1 spsk. mel, og pisk det sammen. Tilsæt fløde, og kog op. Spæd med lidt vand efter behov, og tag saucen af varmen.  4. Vend spinat og ærter i saucen, og smag til med salt og peber.  5. Skær fisken i grove tern (ca. 5-6 pr. pers.).
3. Fish pie og salat

   6. Fyld 1 tærteform pr. butterdej med grønt, sauce og fisketern, vend det sammen, og krydr med salt og peber.  7. Top med butterdej, og klip et hul i dejen. Bag tærten i den varme ovn i ca. 20 min., til den er gylden, og dej og fisk er gennembagte.  8. Rør en dressing af fintrevet citronskal, saft af 1 citron, 1 tsk. sukker og 3 spsk. olivenolie. 9. Skær æble i tern, og pluk salaten. Anret salat med æble og dressing på et fad, og krydr med salt og peber.
4. Anretning

   10. Servér varm fish pie med sprød salat, og nyd straks.