Green ærte-goddess salat med kylling

Sådan gør du

1. Lad os starte med

   Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.
2. Dressing Tænd ovnen på 175 grader, varmluft. Kom de frosne ærter til både dressingen og salaten i kogende vand, lad vandet koge op igen, og lad dem koge i 2-3 minutter. Hæld vandet fra. Gem ca. 2/3 af de kogte ærter til salaten.  Pres saften af citronen. Kom 1/3 af de kogte ærter samt de resterende ingredienser til dressingen i en blender, og blend det hele sammen, til det har en ensartet og cremet konsistens. Kylling Læg kyllingen i stanniol, og tilsæt salt og hvidløgspulver. Luk stanniolen, så kyllingen ligger i en form for pose. Lav 1 stanniol pose pr. pers. Bag kyllingen i 15-20 minutter til den er gennembagt.  Lad kyllingen køle lidt af, og skær i skiver.  Salat Snit spidskål fint. Skær agurk i små tern. Hak rødløg fint. Vend grøntsagerne sammen med de kogte ærter og dressingen, og stil salaten på køl i mindst 20 min., eller indtil kyllingen er færdig.
3. Anretning

   Servér salaten toppet med kyllingeskiver.