Heat: Bodebjerg frikadeller med stuvede grøntsager

Sådan gør du

1. Lad os starte med

   Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.
2. Kartofler

   Tænd ovnen på 225 grader, hvis du ønsker at varme frikadellerne i ovnen. Skyl kartoflerne, og kog dem møre i godt saltet vand. Damp dem af, og vend dem med en lille klump smør og hakket persille. Gem lidt hakket persille til anretningen.
3. Stuvede gulerødder og ærter

   Skræl gulerødderne, og skær dem i mindre stykker. Kom dem i en gryde med 1 -2 dl. vand, en generøs klump smør samt lidt salt. Kom låg på, og damp gulerødderne i 4-5 min. Tilsæt ærterne til gryden, og damp under låg i yderligere 1-2 min. Hæld nu sovsen over, og kog det hele igennem, mens du rører, og passer på, det ikke brænder på. Smag til med salt og sort peber.
4. Frikadeller

   Lun frikadellerne på en pande i lidt smør og olie, og steg dem 2-3 min. på hver side. Alternativt kan de lunes i en 225 grader varm ovn i 4-5 min.
5. Anretning

   Som vist på billedet.  Drys evt. hakket persille over retten hvis du har lidt.