Opskrift fra Aarstiderne · uge 36
Æg i tomatsauce med peberfrugt og salat
⏱ 15 min.👥 2 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 36. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSkyl peberfrugt og salat.
- Skær peberfrugt i små tern. Varm en sautérgryde eller mellemstor pande op med olie, og sautér peberfrugt og skåret grønt fra bægeret i i 2-3 min.
- Kog det forsigtigt op. Spæd evt. med et par spsk. vand. Smag til med salt, peber og evt. lidt spidskommen.
- Lav fordybninger i saucen til hvert æg, og slå æggene ud heri. Læg låg på, og lad æggene pochere i saucen, til hviden er fast, men blommen stadig er flydende, 5-6 min.
- Snit imens salat, og vend den med 1 tsk. olie og lidt eddike i en skål. Smag til med salt og peber.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 6. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.