Opskrift fra Aarstiderne · uge 45
Asiatisk rice bowl med mukimamebønner, gulerødder, syltede rødløg og smadret agurk med chili
⏱ 30 min.👥 2 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 45. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til ris. Skyl ris og grønt.
- RisKom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20-22 min. Hæld overskydende vand fra.
- Smadret agurkLæg agurk på et skærebræt, og giv den nogle hårde slag med en grydeske eller en knyttet næve, til kernerne er smadret. Skær agurk i mundrette stykker. Skær chili i tynde ringe.
- Vend agurk med halvdelen af chilien og 1-3 spsk. eddike (fx æble- eller risvineddike). Krydr med lidt salt, drys med sesam, og lad agurken trække i 10-15 min.
- Syltede rødløgSkær rødløg i tynde både. Kog 1 dl eddike (fx lagereddike), ½ dl vand og 2-3 spsk. sukker op i en lille gryde, til sukkeret er opløst. Lad rødløg simre i ca. 1 min. Tag gryden af varmen, og lad det trække.
- Stegt grøntSkær gulerødder i tynde skiver på skrå. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg gulerødder helt brunede ved høj varme, 2-3 min.
- Tilsæt mukimamebønner, og steg i 2 min. Smag til med salt eller evt. soja.
- TilsmagningSmag ris til med sukker [2p: 1-2 tsk. | 3/4p: 3-4 tsk.], eddike (fx æble- eller risvineddike) [2p: 3-4 tsk. | 3/4p: 2-3 spsk.] og lidt salt.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 2. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.