Opskrift fra Aarstiderne · uge 45
Stegte oksemedaljoner og cremet pasta med squash og rosmarin
⏱ 30 min.👥 2 personerOksekød
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 45. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.
- Cremet grøntsagssauceSkær skalotteløg i tynde skiver (1p: ingen skalotteløg). Skær peberfrugt og squash i små tern.
- Varm olie [1/2p:1 spsk. | 3/4p: 1-2 spsk.] op i en gryde, og steg skalotteløg og peberfrugt i 2-3 min.
- Tilsæt squash, rosmarinkvist, vand [1/2p: ½ dl | 3/4p: ½-1 dl] og fløde, og lad det koge i 3-4 min. Smag til med salt og peber, og fjern evt. rosmarinkvist inden spisetid.
- PastaKom pasta i spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i ca. 10 min. Hæld vandet fra.
- Stegte oksemedaljonerVarm en pande op, tilsæt olie [1/2p: 1 spsk. | 3/4p: 2 spsk.], og steg kødet ved høj varme i ½-1 min. på hver side. Krydr med salt og peber undervejs.
- Tag kødet af panden, og lad det hvile i 3-4 min. inden spisetid.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 2. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.