Opskrift fra Aarstiderne · uge 42
Bagte beder med stegt grønkål, ristede solsikkekerner og salsa verde
⏱ 40 min.👥 2 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 42. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangTænd ovnen på 220 °C varmluft, og sæt vand over til linser. Skyl linser samt frugt og grønt.
- Bagte bederSkræl alle bederne, og skær dem i tynde, ensartede både. Vend dem med lidt olie på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem, til de er møre, ca. 30 min.
- LinserKom imens linserne i en gryde med rigeligt, letsaltet vand, og kog dem møre, 18-20 min. Hæld vandet fra, og smag til med salt og sort peber.
- Klargøring af øvrige ingredienserPluk grønkål i grove stykker, og pluk persillen.
- Salsa verde og harissaHak persille, jalapeño-chili, hvidløg og græskarkerner sammen med limesaft i en hurtighakker eller med en stavblender (se køkkentip), til du har en grofthakket salsa verde. Smag til med salt.
- Rør harissa-krydderi med olie [1/2p: 2-3 spsk. | 3/4p: 3-4 spsk.] i en lille skål.
- Stegt grønkål med solsikkekernerVarm en pande op, tilsæt olie, og steg grønkål ved høj varme, til den er brunet, 2-3 min.
- Tilsæt solsikkekerne, og steg videre i 1-2 min. Smag til med salt og peber.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 12. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.