Opskrift fra Aarstiderne · uge 45
Bánh mì – Vietnam-style sandwich med gris, syltet grønt og tamaridressing
⏱ 30 min.👥 2 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 45. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangFind en brødrister frem til baguette, eller tænd ovnen på 180 °C varmluft. Skyl frugt og grønt.
- Klargøring af grøntSkræl gulerødder ud i tynde flager med en skrællekniv. Halvér rødløg, og skær i meget tynde skiver. Flæk agurk på langs, og skær den i 1-2 mm tynde skiver. Skær chili i tynde skiver på skrå.
- Kom gulerødder, rødløg, agurk og halvdelen af chilien i en stor, varmebestandig skål.
- Syltet grøntKom 2 dl eddike, 1 dl vand og 3-4 spsk. sukker i en lille gryde, og kog det op, til sukkeret er opløst.
- Hæld lagen over grøntsagerne i skålen, og lad det trække til spisetid, minimum 5-10 min.
- GrisVarm en pande op, tilsæt olie, og steg hakket gris gyldent og gennemstegt ved høj varme, 3-4 min. Krydr med spidskommen og salt undervejs.
- BaguetteVarm baguette 5-6 min. på en brødrister eller 10-12 min. i ovnen.
- TamaridressingSnit mynte groft, og kom i skål til servering. Pres eller riv hvidløg fint.
- Rør tamari med lidt fintrevet limeskal, al limesaften og hvidløget.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 2. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.