Opskrift fra Aarstiderne · uge 46
Biyaldi – bøftomater, squash og aubergine bagt med gedeost og rosmarin
⏱ 40 min.👥 2 personerVegetar
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 46. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangTænd ovnen på 200 °C varmluft, og sæt vand over til linser. Skyl linser samt alt grønt.
- TomatsauceVarm en gryde op, tilsæt olie, og sautér rosmarinkvist i ½-1 min. Tilsæt mosede tomater, og kog op. Lad saucen simre i 4-5 min. Smag til med salt og sort peber, og fjern evt. rosmarinstilken, inden du samler biyaldien.
- BiyaldiSkær aubergine, squash og tomat i så tynde skiver, som du kan – brug gerne et mandolinjern til aubergine og squash, så går det hurtigere.
- Hæld tomatsbauce i et ildfast fad. Læg aubergine, squash og tomat skiftevis i lag ovenpå. Top med små brud af gedeost.
- Dryp med olivenolie, krydr med salt og sort peber, og bag biyaldi, til grøntsagerne er møre, 15-20 min.
- Kom linserne i en gryde med rigeligt letsaltet vand, og kog dem møre, ca. 15 min. Dræn vandet fra.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 9. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.