Opskrift fra Aarstiderne · uge 46
Burger med aubergine-gyros og tahindressing
⏱ 35 min.👥 2 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 46. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl frugt og grønt. Find en brødrister frem til burgerbolle, eller tænd ovnen på 180 °C varmluft.
- RisKom risene i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20-22 min. Hæld overskydende vand fra.
- Klargøring af grøntSkær tomat i tynde både, og pluk persille. Gem begge dele til servering. Pres eller riv hvidløg fint. Skær aubergine i 1 cm tykke skiver. Skær rødløg i meget tynde skiver – gerne på et mandolinjern. Pluk persille.
- Vend rødløg med lidt eddike i en skål. Vend rundt i løgene løbende, mens du laver resten af retten.
- AubergineVarm olie op på en pande, og steg aubergineskiver møre, 3-4 min. på hver side. Krydr med shawarma-krydderi og salt undervejs, og steg evt. ad flere omgange.
- Kom stegt aubergine i en skål, og vend halvdelen af hvidløget i.
- TahindressingRør tahin med resten af hvidløget og 2-3 spsk. vand. Smag til med citronsaft, salt og peber.
- BurgerbolleLun burgerbolle 4-5 min. på en brødrister eller 8-10 min. i ovnen.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 12. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.