Opskrift fra Aarstiderne · uge 46
Pasta med ricotta og ærtepesto serveret med kakisalat
⏱ 15 min.👥 2 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 46. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til pasta, og skyl frugt og grønt.
- PastaKom pasta i spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i 5-7 min. Hæld vandet fra.
- ÆrtepestoPil hvidløg, og kog det sammen med ærterne, under låg i en gryde med lidt saltet vand, 2-3 min. Hæld vandet fra, men gem det.
- Blend ærter og hvidløgsfed sammen til en glat pesto, og smag til med citronsaft. Juster evt. konsistensen med lidt kogevand – pestoen skal have konsistens som creme fraiche.
- Pasta med squash og ricottaVarm en pande op med olie, og sautér squash, til den har fået lidt farve, ca. 3 min. Krydr med salt og peber.
- KakisalatSkær kakifrugt i tynde både, anret dem på et fad, og pluk halvdelen af basilikum ud over. Dryp med lidt eddike, gerne balsamico, og en smule olivenolie.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 12. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.