Opskrift fra Aarstiderne · uge 46
Chili con cerdo – Mexican-style chili med chipotle og stegt gris i frisk tomatsauce serveret med hvide ris
⏱ 40 min.👥 2 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 46. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til ris, og skyl ris, frugt og grønt.
- RisKom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 8-10 min. Hæld overskydende vand fra.
- Chili con cerdoKassér stilk fra chipotle-chili, og hak chilien fint. Skær peberfrugt i tern. Skær hvidløg i tynde skiver.
- Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg strimler af kam brunede ved høj varme,1-2 min.
- Sænk varmen, tilsæt peberfrugt, og steg 1-2 min.
- Tilsæt hvidløg og chipotlé-chili, og steg 1 min.
- Tilsæt sorte bønner, skåret grønt fra bægeret, mosede tomater og ½-1 dl vand, og kog op. Lad retten simre, til alt er mørt, og saucen er kogt sammen, 8-10 min. Smag til med salt og sort peber inden spisetid.
- Koriander og limeSnit imens korianderbundtet groft. Skær lime i både.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 12. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.