Opskrift fra Aarstiderne · uge 45
Cremet pasta med ricotta, squash og citron
⏱ 25 min.👥 2 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 45. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til pasta. Skyl frugt og grønt.
- PastaKom pasta i spilkogende, saltet vand, og kog den al dente, ca. 10 min. Hæld vandet fra, men gem lidt til squashsauce.
- Squashsauce med ricottaFlæk squash på langs, og skær derpå i tynde skiver. Riv lidt citronskal fint, og halvér citron. Skær løg i tynde skiver.
- Varm en pande op, tilsæt olie, og sautér løg og squash ved lav varme, til squashen er helt mør, 4-5 min.
- Tilsæt kogevand [2p: ½-1 dl | 3/4p: 1-2 dl] fra pastaen, og kog op. Lad det simre i 2-3 min.
- Tag panden af varmen, tilsæt ricotta, og rør rundt, til alt er cremet. Smag til med salt, citronskal, citronsaft og godt med peber.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 2. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.