Opskrift fra Aarstiderne · uge 45
Efterårspasta med bagt hokkaido-græskar, cremet burrata og oliventapenade
⏱ 35 min.👥 2 personerVegetar
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 45. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangTænd ovnen på 200 °C varmluft. Sæt vand over til pasta. Skyl frugt og grønt.
- Bagt græskarSkræl græskar, flæk det, og kassér kernerne. Skær græskarret i grove tern på 3x3 cm. Pluk rosmarin, og snit den fint.
- Vend græskar og rosmarin sammen med lidt olie på en bageplade med bagepapir, og krydr med salt og peber.
- Bag græskartern gyldne og møre, 15-20 min.
- GræskarkernerRist græskarkernerne gyldne i ovnen, 7-8 min.
- PastaKog pasta al dente i en gryde med spilkogende, saltet vand, ca. 10 min. Hæld vandet fra.
- Palmekål og oliventapenadePluk imens palmekål, og snit den groft.
- Varm en pande op, tilsæt olie, og steg palmekål brunet ved høj varme, 2-3 min.
- Pres imens citronsaft i en lille skål, og rør sammen med oliventapenaden og olie [2p: 2-3 spsk. | 4p: 3-4 spsk.].
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 2. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.