Opskrift fra Aarstiderne · uge 45
Fish cakes og ris med syltede rødløg, tomat og grønkål
⏱ 35 min.👥 2 personerFisk & skaldyr
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 45. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til ris. Skyl ris, frugt og grønt.
- RisKom risene i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20-22 min. Hæld overskydende vand fra.
- Klargøring af grøntPluk grønkål groft. Skær rødløg i tynde både. Skær tomat i grove tern.
- Syltede rødløgKom 1 dl eddike og 2-3 spsk. sukker i en lille gryde, og kog det op, til sukkeret er opløst. Tilsæt rødløg, og lad det simre i lagen, ca. 1 min. Tag gryden af varmen.
- GrønkålVarm en pande op, og tilsæt 1-2 spsk. olie. Steg grønkål brunet og sprødmør ved høj varme, 2-3 min. Smag til med citronsaft og lidt salt.
- Vend grønkål sammen med tomater og syltede rødløg. Smag til med lidt salt.
- Fish cakesKom pankorasp i en dyb tallerken.
- Form fiskefars til små fiskedeller, og vend dem i raspen – tryk lidt til, så raspen sidder fast.
- Varm panden fra tidligere op, og tilsæt 1 spsk. olie. Steg fiskedellerne sprøde og gennemtilberedte, 3-4 min. på hver side.
- Til i morgenKog kartoflerne møre i saltet vand, 12-15 min. alt efter størrelse. Gem dem på køl i en lufttæt beholder til dag 2.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 2. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.