Opskrift fra Aarstiderne · uge 42
Gæstekok Mikuna: Larb - Laotiske "salat-tacos" med plantestykker, frisk koriander, peanuts, quinoa og tamari
⏱ 35 min.👥 2 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 42. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til quinoa, og skyl alt frugt og grønt.
- Klargøring af grøntDel salat i blade – snit de mindste blade fint. Snit rødløg i tynde, halve skiver. Snit forårsløg og chili fint. Snit koriander groft. Pres eller riv hvidløg fint. Hak peanuts groft.
- QuinoaKom quinoaen i en gryde med kogende vand [1p: 1 dl | 2p: 2 dl | 3p: 3 dl | 4p: 4 dl], og tilsæt salt. Kog den under låg i 10 min., og lad den trække under låg i 5 min.
- "Larb"Varm en pande op, tilsæt olie, og steg plantestykker i 2-3 min. Tilsæt hvidløg, og steg videre i ½-1 min., uden at hvidløget tager farve.
- Tilsæt fintrevet limeskal, limesaft og rødløg, og vend rundt over svag varme i 1 min.
- Tilsæt forårsløg og chili, og steg videre i 1 min.
- Tag panden af varmen, og tilsæt peanuts og halvdelen af korianderen. Smag til med tamari.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 12. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.