Opskrift fra Aarstiderne · uge 46
Gæstekok Tue Bach: Lun bønnesalat med græskar og bittersalat
⏱ 35 min.👥 2 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 46. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangTænd ovnen på 195 °C varmluft. Hæld iblødsætningsvandet fra bønnerne, og sæt vand over til bønner. Skyl frugt og grønt.
- BønnerKog bønnerne 30-35 min. i en gryde med gavmildt saltet vand (det skal smage af Middelhavet) – læg også gerne 3-4 laurbærblade i gryden, hvis du har.
- GræskarFjern kerner fra græskarret, og skær det i mundrette stykker på ca. 3x3 cm. Læg dem i et ildfast fad, og vend med salt, olie og middelhavskrydderi. Bag græskar i 25 min.
- Friske tingFå kernerne ud af granatæblet. Hak limequat’en fint (ja, du skal bruge hele frugten). Pluk rucola i nogle grove stykker.
- Bland de friske ting sammen med de færdigkogte bønner og de færdigbagte græskarstykker.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 12. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.