Gnocchi med tomat, bacon og rosmarin serveret med hjertesalat

Sådan gør du

1. Inden du går igang

   Sæt vand over til gnocchi, og skyl alt grønt.
2. Tomatsauce med bacon

   Hak hvidløg fint. Træk nålene af rosmarin, og hak dem let.
3. Varm en sautérgryde op med 1 tsk. olie (ingen skalering - ens oliemængde for alle), og steg bacon gyldenbrun ved middel varme.
4. Tilsæt skåret grønt fra bægeret, hvidløg, rosmarin og 1-2 spsk. vand pr. person. Lad det hele simre under låg i 4-5 min.
5. Salat

   2/3/4p: Skræl gulerødder, flæk dem på langs, og skær dem i tynde skiver let på skrå. Snit salat groft. Vend salat og gulerødder (1p: ingen gulerødder) med olie [1p: 1 tsk. | 2p: 2 tsk. | 3/4p: 1 spsk.] i en salatskål, og smag til med lidt eddike, salt og peber.
6. Gnocchi

   Kog gnocchi i en gryde kogende, saltet vand i 3-4 min. Hæld kogevandet fra, men gem lidt.
7. Vend gnocchi sammen med tomatsauce med bacon, og smag til med salt og peber. Hvis gnocchierne suger al væden fra saucen, så spæd til med lidt af kogevandet – retten må ikke virke tør ved servering.