Opskrift fra Aarstiderne · uge 46
Grøntsagsfrikadeller og couscoussalat med hvidløgsdressing og stegte peberfrugter
⏱ 10 min.👥 2 personerVegetar
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 46. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til couscous, og skyl alt grønt.
- Couscoussalat og hvidløgsdressingKom couscous i en skål. Tilsæt kogende vand [1p: 1½ dl | 2p: 2½ dl | 3p: 4½ dl | 4p: 5½ dl], salt og olie [1/2p: ½-1 spsk. | 3/4p: 1-2 spsk.]. Dæk skålen til, og lad couscoussen trække i 5-10 min.
- Smag yoghurt til med presset hvidløg og lidt salt.
- Vend couscous med skåret grønt fra bægeret, og smag til med olivenolie, lidt eddike, salt og sort peber.
- GrøntsagsfrikadellerVarm en pande op, tilsæt en lille smule olie, og steg grøntsagsfrikadellerne sprøde og gennemvarme, 3-4 min. på hver side. Kom dem på en tallerken.
- Stegt peberfrugtSkær peberfrugt i kvarte. Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg peberfrugter brunede og møre ved høj varme, 3-4 min. Krydr med salt.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 9. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.