Opskrift fra Aarstiderne · uge 42
Kylling i kokoskarry med stegt pak choy og spidskål serveret med ris
⏱ 30 min.👥 4 personerKylling & fjerkræ
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 42. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til ris. Skyl ris, frugt og grønt.
- RisKom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 8-10 min. Hæld overskydende vand fra.
- Klargøring af grøntSnit koriander groft, og skær lime i både. Kom koriander og lime i skåle til spisetid. Snit spidskål fint, og snit pak choy groft. Skær peberfrugt i strimler.
- Kylling i thai-karrySkær kødet i strimler. Varm olie op på en stor pande eller i en wok, og brun kødet ved høj varme i 1-2 min. Krydr med lidt salt, og tag det af panden.
- Varm olie op på panden, og steg spidskål brunet og sprødmør ved høj varme, 2-3 min. Skub den til side på panden.
- Tilsæt evt. lidt mere olie, og steg pak choy og peberfrugt i 2-3 min., til peberfrugten er sprødmør.
- Tilsæt kokosmælk, rød karry-paste og vand [1/2p: 2 dl | 3/4/5p: 1 dl], og kog op. Tilsæt kødet, og lad det simre, til det er gennemtilberedt, 4-5 min. Smag til med salt og limesaft.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 12. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.