Opskrift fra Aarstiderne · uge 42
Squash-omelet med peberfrugttopping
⏱ 15 min.👥 2 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 42. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSkyl alt grønt.
- Skær squash i tern a ca. 2 cm. Pil og hak rødløg.
- Varm 2 tsk. olie op på en pande, og steg halvdelen af rødløget sammen med broccoli i ca. 3 min.
- Pisk æggene sammen i en skål, og krydr med salt og peber. Hæld æggemassen over rødløg og squash, og lad omeletten simre ved middellav varme (gerne under låg), til den er fast, og æggene har sat sig, ca. 5 min.
- Skær imens peberfrugt i tern, og snit bladselleri fint.
- Når æggene lige akkurat har sat sig: Læg peberfrugt oven på omeletten, og drys med bladselleri og resten af rødløget. Dryp med et par dråber eddike.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 12. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.