Opskrift fra Aarstiderne · uge 42
Sprøde fiskefrikadeller, myntegulerødder og kartoffelsalat med forårsløg
⏱ 35 min.👥 2 personerSvinekød
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 42. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til kartofler. Skyl alt grønt.
- KartoflerKog kartofler møre under låg i gavmildt saltet, vand, 12-15 min. alt efter størrelse. Dræn vandet fra, og lad kartoflerne dampe af i 4-5 min.
- Gulerodssalat med mynteSkræl gulerødder i flager med en skrællekniv. Pluk og snit mynte groft.
- Vend gulerodsflagerne med mynte. Smag til med eddike, lidt olie og salt.
- FiskefrikadellerVarm en pande op, og tilsæt olie og smør. Form fiskefarsen til små frikadeller, og steg dem gyldne og gennemstegte, 3-4 min. per side.
- KartoffelsalatSnit forårsløg fint. Vend kartoflerne med yoghurt og halvdelen af forårsløget. Smag til med salt og sort peber.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 12. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.