Opskrift fra Aarstiderne · uge 46
Mexibowl med majs, krydrede ris og frisk topping af koriander, lime og chili
⏱ 35 min.👥 2 personerVegetar
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 46. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til ris og majs. Skyl ris, frugt og grønt.
- RisKom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20-22 min. Hæld overskydende vand fra, og lad ris dampe af på en tallerken i 3-4 min.
- ToppingSkræl gulerødder i tynde flager med en skrællekniv, og kom dem evt. i en skål koldt vand for at gøre dem sprøde. Skær chili i tynde ringe på skrå, og skær lime i både. Snit koriander (inklusive stilke) groft.
- MajsKom majskernerne i en lille gryde med lidt vand i, og kog dem ca. 3 min. Hæld vandet fra.
- Krydrede ris og stegte tomaterSkær tomat i grove tern.
- Varm en pande op, tilsæt olie [1p: 1 stk. | 2p: 2 spsk.], og steg tomater i 2-3 min. 2p: Tilsæt kogte sorte bønner, og steg i 2-3 min.
- Tilsæt de kogte ris og tex mex-krydderi, og vend rundt i 1-2 min. Smag til med salt og evt. mere tex mex-krydderi.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 12. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.