Opskrift fra Aarstiderne · uge 45
Pita med gyros-krydret aubergine, squash og ingridærter med hvidløgsyoghurt
⏱ 25 min.👥 2 personerVegetar
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 45. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangTænd ovnen på 220 °C varmluft. Skyl alt grønt.
- Gyros-krydret fyldSkær aubergine og squash i skiver på ca 1 cm.
- Vend aubergine og squash med lidt olie på en bageplade med bagepapir. Krydr med ca. halvdelen af gyros-krydderiet og lidt salt.
- Kom ingridærter på en anden bageplade med bagepapir. Vend dem med olivenolie og resten af gyros-krydderiet. Bag aubergine, squash og ingridærter gyldne og møre, 15-18 min.
- Rødløg og hvidløgsdressingSkær rødløg i tynde skiver – gerne på et mandolinjern. Kom rødløg i en gryde med lidt sød eddike, og varm igennem i ca. 1 min. Lad løget trække til spisetid.
- Pres eller riv hvidløg fint. Smag yoghurt til med hvidløg og salt.
- PitabrødVarm pitabrød i ovnen i 7-8 min.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 2. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.