Opskrift fra Aarstiderne · uge 36
Rabarber med chili og skalotteløg // Oksemedaljon med agurk med soya og skalotteløg // Kikærte-tagine med svampe, citron og timian
⏱ 90 min.👥 2 personerOksekød
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 36. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSkyl alt grønt. Tænd ovnen på 200 °C varmluft.
- Rabarber med chili og skalotteløgKassér enderne af rabarberne, og skær stænglerne i splitter. Hak skalotteløg groft. Hak chili fint.
- Sautér halvdelen af skalotteløgene i et par minutter, uden at de får farve. Tilsæt rabarber, en smule vand, salt og lidt frisk chili. Damp rabarber møre i et par minutter. Smag til, og servér lun eller kold.
- Oksemedaljon med agurk med tamari og skalotteløgSkær agurken i chunks. Skær stokken af salaten. Skyl salatbladene, og fordel dem på et fad.
- Vend agurkechunks med resten af skalotteløget, tamari og lidt peber. Fordel agurkechunks på salaten.
- Steg oksemedaljoner i en smule olie og smør på en varm pande, 1-2 min. på hver side. Krydr med salt og sort peber.
- Kikærte-tagine med svampe, citron og timianSkær tynde skræller af citronskallen, og kom dem i en tagine med resten af den friske timian.
- Halvér svampene, og kom dem i taginen.
- Tilsæt de kogte kikærter sammen med [2/3p: ½ liter | 4/5p: 1 liter] kogende vand, 1 dl god olivenolie, salt og 10-12 hele peberkorn. Bag i ca 20 min., til alt er mørt.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 6. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.