Opskrift fra Aarstiderne · uge 45
Ras el hanout-krydret gris med patatas bravas og tomatsalat
⏱ 25 min.👥 2 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 45. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.
- Kartofler (del 1)Skær kartofler i halve eller kvarte (alt efter størrelse), og kog dem møre i en gryde med rigeligt, saltet vand, 12-15 min.
- Ras el hanout-krydret gris2/3/4/5p: Varm imens en gryde op, tilsæt olie, og brun svinefilet på alle sider, 2-3 min. 1p: Varm en gryde op, tilsæt olie, og brun kødet ½-1 min., og tag derefter minutstykker op af gryden.
- Skær rødløg i tynde skiver, og skær peberfrugt i strimler.
- Tilsæt peberfrugt og halvdelen af rødløget til gryden, og steg i 2 min.
- Tilsæt lidt ras el hanout-krydderi, og steg i 1 min. Tilsæt mosede tomater og ½-1 dl vand, og kog op. Læg låg på, og lad gryden simre, til kødet er gennemtilberedt, 12-14 min. (1p: kom derefter kød tilbage i gryden og varm igennem 1 min.).
- Tomatsalat og harissa-mayoVend imens resten af rødløget med lidt eddike i en skål.
- Skær tomat i store tern, og vend dem sammen med rødløget. Smag til med olivenolie og salt.
- Rør mayo med harissa-krydderi i en skål.
- Kartofler (del 2)Hæld vandet fra kartoflerne, og lad dem dampe af under omrøring over varmen, til de er tørre på overfladen, 1-2 min.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 2. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.