Opskrift fra Aarstiderne · uge 46
Ravioli vendt i peberfrugtflødesauce serveret med pære-rucolasalat
⏱ 20 min.👥 2 personerVegetar
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 46. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSkyl frugt og grønt. Sæt vand over til ravioli.
- Klargøring af grøntSkær peberfrugt i tynde strimler. Skær rødløg i tynde både. Skær tomat i tern. Skær pære i tynde både, og snit evt. rucola groft.
- PeberfrugtsauceVarm en pande op, tilsæt olie, og steg peberfrugt gylden og mør, 4-5 min.
- Tilsæt rødløg, tomat og rosmarin, og steg i 1 min.
- Tilsæt fløde og [1/2p: 1-2 dl | 3p: 2-3 dl] vand, og kog op. Lad panden simre, til tomaterne er møre, 3-4 min.
- Smag til med salt og peber, og fjern evt. rosmarinkvisten inden servering.
- RavioliKom imens ravioli i en gryde med spilkogende, letsaltet vand, og kog den al dente, ca. 3 min. Afdryp pastaen.
- Pære-rucolasalatVend pære og rucola sammen, og smag til med lidt olivenolie, en smule eddike og lidt friskkværnet peber.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 9. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.