Opskrift fra Aarstiderne · uge 41
Ristet rosenkål og savojkål med valnødder, gråærter og misodressing
⏱ 40 min.👥 2 personerVegetar
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 41. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangTænd ovnen på 220 °C varmluft. Skyl frugt og grønt.
- GråærterHæld iblødsætningsvandet fra gråærterne. Kog gråærter møre i en gryde med rigeligt vand, 30-35 min. Hæld vandet fra.
- Bagte savojkål og rosenkålSkær imens savojkål i 3-4 cm tykke både gennem stokken. Halvér rosenkål – fjern evt. yderbladene (se køkkentip).
- Læg savojkål og rosenkål på en bageplade beklædt med bagepapir, dryp med olie, og krydr med salt og peber. Bag i ovnen, til alt er brunet og mørt, 20-25 min.
- RødløgSkær rødløg i meget tynde skiver – gerne på et mandolinjern. Pres mandarinsaft i en skål, og vend rødløg med saften – lad det trække i min. 10 min.
- MisodressingHalvér imens citron. Rør miso med 2 spsk. olie og 2 spsk. vand, og smag til med citronsaft og salt.
- ValnødderHak valnødder groft. Rist valnødder gyldne i en stor, tør pande, 3-4 min. Kom dem i en skål til servering.
- SavojkålsalatSnit bagt savojkål groft, og vend med rødløg og gråærter. Smag til med salt og peber.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 5. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.