Opskrift fra Aarstiderne · uge 46
Sauteret porre med æg og hvide bønner serveret med varme krydderier og lun baguette
⏱ 30 min.👥 2 personerVegetar
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 46. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangFind en brødrister frem til baguette (1p: surdejsbolle), eller tænd ovnen på 180 °C varmluft. Skyl alt grønt.
- Sauteret porreSnit porre i tynde ringe – giv dem evt. en ekstra skylning bagefter.
- Varm en rummelig pande op, tilsæt olie, og steg porre ved lav varme, 5-6 min. (3/4p: brug 2 pander).
- BrødLun imens brødet 4-5 min. på en brødrister eller 8-10 min. i ovnen.
- Kål og ægSnit kål fint.
- Tilsæt kål til panden med porre, og steg i 3-4 min. Krydr med lidt salt.
- Tilsæt bønner, vend rundt, og steg i 1 min. Smag til med salt og peber.
- Lav fordybninger i grøntsagerne til hvert æg, og slå æggene ud heri. Læg låg på panden (brug evt. et stort grydelåg), og lad retten simre færdig, til æggehviderne er faste, men blommerne stadig er flydende, 3-4 min.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 9. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.