Opskrift fra Aarstiderne · uge 46
Små frikadeller i tomatsauce med peberfrugt, creme fraiche og ris
⏱ 20 min.👥 3 personerSvinekød
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 46. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også alt grønt.
- RisKom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 8-10 min. Hæld overskydende vand fra.
- Tomatsauce og frikadellerSkær løg og hvidløg i tynde skiver. Skær peberfrugt i strimler.
- Varm en rummelig pande op, tilsæt olie, og steg peberfrugt i 2-3 min.
- Tilsæt løg og hvidløg, og steg videre i 1-2 min. Tilsæt vand [2p: 1-2 dl | 3p: 2-3 dl | 4/5p: 3-4 dl] og tomatsauce, og kog det op. Lad saucen simre, til grøntsagerne er møre, 7-8 min.
- Varm imens en anden pande op, og tilsæt olie. Form farsen til små frikadeller, og steg dem gyldne og gennemstegte, 5-6 min.
- Tilsmagning og finishTilsæt creme fraiche til saucen, og lad saucen simre i 1 min. Smag til med salt og evt. peber.
- Kom frikadeller i panden med tomatsauce, og top med basilikum.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 9. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.