Opskrift fra Aarstiderne · uge 42
Spaghetti-squash med ingefær marineret gris, kikærter og cherrytomater
⏱ 45 min.👥 2 personerVegetar
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 42. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangTænd ovnen på 220 °C varmluft. Skyl frugt og grønt.
- Bagt spaghetti-squashFlæk spaghetti-squash på langs med en kraftig kniv (fx en brødkniv) – vær forsigtig, for det er ret hårdt! Skrab kernerne ud med en ske. Krydr med salt og peber, og pensl skærefladerne med lidt olie. Læg spaghetti-squash med skærefladen nedad på en bageplade med bagepapir, og bag i 45 min.
- Marinerede grøntsagerSkræl ingefær og hvidløg, og hak begge fint. Skær chili i tynde skiver. Hak koriander groft. Skær rødløg i meget tynde både. Halvér tomater.
- Vend hvidløg, ingefær (efter smag), chili (efter smag), koriander, rødløg og tomat med olie (1 spsk. pr. person) og lidt eddike i en skål. Smag til med peber og lidt salt.
- Stegte kikærter og grisNår spaghetti-squashen er lige ved at være færdigbagt og mør: Varm en stor pande op med lidt olie, og steg kødet i 2 min. Tilsæt kikærter, og steg i 3 min. Krydr med peber og lidt salt.
- Vend kød og kikærter sammen med de marinerede grøntsager.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 12. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.