Opskrift fra Aarstiderne · uge 45
Spicy harissa-krydret tomatsuppe med ingridærter, palmekål og sprødstegt polenta
⏱ 40 min.👥 2 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 45. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSkyl alt grønt.
- IngridærterHæld iblødsætningsvandet fra ingrid-/kikærterne. Kom dem i en gryde med rigeligt vand, og kog dem næsten møre, ca. 30 min. Hæld vandet fra.
- Suppe (del 1)Pluk imens palmekål, og skær den i grove stykker. Skær gulerødder i ca. 1 cm tykke skiver. Hak løg groft, og skær hvidløg i tynde skiver.
- Varm en rummelig gryde op, tilsæt olie, og sautér palmekål, gulerødder, løg og hvidløg i 2-3 min. Tilsæt harissa-krydderi, og steg i 1 min.
- Tilsæt mosede tomater, tapenade, og [1p: 2 dl | 2p: 4 dl | 3p: 6 dl | 4p: 8 dl] vand, og kog op. Lad suppen simre, til grøntsagerne er møre, 12-14 min.
- PolentaSkær imens polenta i 1cm brede stave.
- Varm en (slip let-)pande op, tilsæt rigeligt olie, og steg polenta-stave gyldne og sprøde, ca. 3 min. på hver side. Krydr med salt og peber.
- Suppe (del 2)Tilsæt kogte ingrid-/kikærter til gryden med tomatsuppe, og kog videre i 5 min. Smag til med salt og sort peber, og evt. lidt mere harissa-krydderi.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 2. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.