Opskrift fra Aarstiderne · uge 46
Stegt flanksteak med frisk pasta i tomat-ricottasauce og romaine-salat
⏱ 20 min.👥 2 personerOksekød
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 46. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.
- FlanksteakVarm en pande op, tilsæt olie, og steg flanksteak ved middelhøj varme, til den er brunet på begge sider og gennemstegt. Vend flanksteak hvert 2. minut, og steg den i alt [2p: ca. 6 min. | 4p: 8-10 min.]. Krydr med salt og peber undervejs.
- Lad flanksteak hvile i 3-4 min., og skær den derefter ud i tynde skiver på tværs af fibrene.
- RomaineSnit eller bryd salaten groft, og vend den med vinaigrette i en skål.
- Frisk pastaKom pasta i spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den i 5-7 min. Dræn vandet fra.
- Tomat-ricottasauceSkær tomat i grove tern. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg tomater møre sammen med rosmarinkvist, 3-4 min.
- Sænk varmen, tilsæt vand [2p: 1-2 dl I 4p: 2-3 dl] og ricotta, og kog forsigtigt op igen. Lad saucen simre i 2-3 min, og smag til med salt og evt. peber.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 12. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.