Opskrift fra Aarstiderne · uge 46
Stegt gris i kokossauce med ingefær, kaffir-lime og ris
⏱ 35 min.👥 3 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 46. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til ris. Skyl ris, frugt og grønt.
- RisKom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 8-10 min. Hæld overskydende vand fra.
- Klargøring af grøntSkær gulerødder i tynde skiver, og skær peberfrugt i strimler. Skær løg i tynde både, og riv ingefær fint.
- Gris i kokossauceVarm en rummelig gryde op, tilsæt olie, og brun kødet ved høj varme 2-3 min. Tag kødet op af gryden.
- Varm gryden op igen, tilsæt olie, og steg peberfrugt let brunet ved høj varme, 2-3 min.
- Tilsæt gulerødder og løg, og steg i 1 min.
- Kom kødet tilbage i gryden, tilsæt ingefær og bangkok-krydderi, og steg yderligere 1 min.
- Tilsæt kokosmælk og vand, til alt lige akkurat er dækket, og kog op. Lad kokossaucen simre, til grøntsagerne er møre, 5-6 min. Smag til med salt og evt. lidt mere bangkok-krydderi.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 14. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.