Opskrift fra Aarstiderne · uge 45
Stegt okse i kokossauce med ingefær, lime og ris
⏱ 35 min.👥 4 personerOksekød
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 45. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til ris. Skyl ris, frugt og grønt.
- RisKom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 8-10 min. Hæld overskydende vand fra.
- Klargøring af grøntSkær gulerødder i tynde skiver, og skær peberfrugt i strimler. Skær løg i tynde både, og riv ingefær fint.
- Okse i kokossauceVarm en rummelig gryde op, tilsæt olie, og brun oksekød ved høj varme, 2-3 min. Kom kødet i en skål.
- Varm gryden op igen, tilsæt olie, og steg peberfrugt let brunet ved høj varme, 2-3 min.
- Tilsæt gulerødder og løg, og steg 1 min.
- Kom kødet i gryden, tilsæt ingefær og rød karry-paste, og steg i 1 min.
- Tilsæt kokosmælk og vand, til alt lige akkurat er dækket, og kog op. Lad kokossaucen simre, til grøntsagerne er møre, 5-6 min. Smag til med salt og evt. lidt mere rød karry-paste.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 2. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.