Opskrift fra Aarstiderne · uge 46
Stegte dumplings i rød karrysauce med ingefær og mango
⏱ 35 min.👥 2 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 46. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSkyl alt grønt.
- Klargøring af grøntSkær gulerødder i tynde skiver på skrå, og skær løg i tynde både. Skræl mango, skær kødet fra stenen, og skær mango i små tern. Riv ingefær fint, og skær lime i både. Hak peanuts groft.
- Dumplings i rød karryVarm en stor pande eller rummelig gryde op, tilsæt olie, og steg dumplings på den flade side, til de er brunede, 2-3 min.
- Tilsæt gulerødder og løg, og steg videre 1-2 min.
- Tilsæt ingefær og rød karrypaste, og steg videre 1 min.
- Tilsæt kokosmælk og ½-1 dl vand, og kog op. Lad karrysaucen simre, til alt er sprødmørt, 3-4 min. Smag til med salt og limesaft.
- Stegt mangoVarm imens en anden pande op, tilsæt olie, og steg mango ved høj varme, til de er let brunede, 2-3 min.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 12. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.