Opskrift fra Aarstiderne · uge 41
Stegte grøntsagsfrikadeller og couscoussalat med sorte oliven og squash
⏱ 10 min.👥 2 personerVegetar
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 41. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til couscous, og skyl frugt og grønt.
- Couscous og grøntKom couscous i en stor skål, og tilsæt kogende vand [1p: 1½ dl | 2p: 2½ dl], salt og olie [1/2p: ½-1 spsk. | 3/4p: 1-2 spsk. | 5p: 2½ spsk.]. Dæk skålen til, og lad couscous trække i 5-10 min.
- Pluk og snit grønkålsblade fint. Skær pære i tern, og halvér evt. oliven.
- GrøntsagsfrikadellerVarm en pande op, tilsæt olie, og steg grøntsagsfrikadeller gyldne og gennemstegte ved middel varme, 3-4 min. på hver side.
- CouscoussalatVarm imens lidt olie op på en anden pande, og sautér squashstrimler fra bægeret i 1-2 min. Krydr med salt, tilsæt grønkål, og steg videre i 1 min.
- Vend stegt grønt, pære og oliven med couscous, og smag til med olivenolie, eddike, salt og peber (se køkkentip).
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 5. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.