Opskrift fra Aarstiderne · uge 46
Stegte lammedeller med salvie, serveret med bagte kartofler, aubergine og ærtetzatziki
⏱ 40 min.👥 2 personerLam
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 46. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangTænd ovnen på 220 °C varmluft. Skyl alt grønt, og sæt vand over til ærter.
- Bagte kartoflerHalvér kartofler, og vend dem med lidt olie på en bageplade med bagepapir. Krydr med salt.
- Flæk aubergine på langs, og rids skærefladerne i et rudemønster. Pensl med olie, og krydr med salt og sort peber. Læg aubergine ved siden af kartoflerne på bagepladen.
- Bag kartofler og auberginer gyldne og møre, 25-30 min.
- Klargøring af grøntPluk og snit mynte- og salvieblade fint (hold det adskilt).
- LammedellerRør farsen med salvie og gyros-krydderi. Form lammefars til deller på størrelse med valnødder, og læg dem på en tallerken.
- Varm en pande op. Tilsæt olie, og steg dellerne brunede og gennemstegte ved middel varme, 4-5 min.
- ÆrtetzatzikiKog imens ærterne under låg i en gryde med lidt saltet vand, 3-4 min. Hæld vandet fra.
- Blend yoghurt, ærter og hvidløg sammen, og smag til med mynte og salt.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 12. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.