Asiatisk boost-burger

Sådan gør du

1. Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft). Skær kartofler (uskrællet) til 1 cm fritter. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre. Top færdige fritter med sesamfrø, og vend sammen. TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
2. Imens, snit pak choi fint. Skræl glaskål, og skær i 1/2 cm tynde stave. Halver citrusfrugt. Bland citrusfrugtsaft, sukker og salt i en lille skål. Vend glaskål i skålen.
3. Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. Krydr bøffer med et nip salt og peber. Steg bøffer i 2 min på hver side, eller indtil brunede. Sænk til middel varme, og steg i 8-10 min. Vend bøffer halvvejs. Overfør til en tallerken.
4. Del boller på midten. Placer boller direkte på risten i ovnen, og bag i 3-4 min.
5. Bland glaskål, pak choi og et nip salt og peber i en stor skål lige inden servering.
6. Anret fritter på tallerkener. Fyld boller med bøffer, asiatisk dressing og en smule pak choi-salat. Server med asiatisk mayonnaise og resterende pak choi-salat.