Opskrift fra HelloFresh · uge 36

Cajunstegt ørred

med kokosris og stegt spidskål

⏱ 25 min.👥 2 personer1106 kcal pr. portionFisk & skaldyrHurtig

Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. Ugens opskrift på fisk frister med en masse spændende ingredienser. Vi krydrer ørred med vores eget cajunkrydderi, som vi kalder Ay Cajun-ba, og steger den sprød og gylden. Vi serverer vores cajunstegte ørred med velduftende kokosris, stegt spidskål toppet med chimichurri med hvidløg, koriander og lime og spicy srirachamayo med lime.

Bestil som måltidskasse hos HelloFresh Se opskriften hos HelloFresh

Retten er på HelloFreshs menukort i uge 36. Alle HelloFreshs kasser og priser →

Sådan gør du

Smelt smør [1 spsk | 2 spsk] i en mellemstor gryde på middel varme. Steg kokosmel i 1 min, eller indtil velduftende. Tilsæt vand [3 dl | 5,5 dl], og bring i kog. Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 14 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min. TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler. GRILL: Forvarm grillen til høj varme, hvis du skal grille.
Imens, pres eller hak hvidløg [½ stk, 2P] fint. Hak koriander fint. Halver lime [½ stk, 2P]. Halver spidskål på langs.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg spidskål med salt og peber i 2-3 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt. Overfør til en tallerken. GRILL: Pensl kålen med olivenolie, og krydr med et nip salt. Læg kålen på grillen i 15-17 min, eller indtil den er mør og let forkullet i kanterne.
Dub fisk tør med køkkenrulle, og krydr med Ay Cajun-ba [1/2 pakke, 2P] og salt. Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme. Steg fisk med skindsiden nedad i 3-4 min. Vend fisk, og steg videre i 3-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt. TIP: Fisken er færdig, når kødet er mat i midten. GRILL: Pensl fisk med olivenolie, og krydr med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk]. Grill med skindsiden nedad i 6-8 min, eller indtil skindet slipper let. Vend fisk, og steg videre i 1-2 min, eller indtil gennemstegt.
Imens, bland hvidløg, koriander, olivenolie [2 spsk | 4 spsk], vand [1 spsk | 2 spsk], sukker [1/2 tsk | 1 tsk], salt [1/4 tsk I 1/2 tsk], peber og et skvæt limesaft i en lille skål. Bland sriracha, mayonnaise, et skvæt limesaft og et skvæt vand i en anden lille skål.
Anret kokosris, fisk og spidskål på tallerkener. Top spidskål med chimichurri, og drys med chiliflager [½ pakke, 2P]. Server med srirachamayonnaise. TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.

Næringsindhold pr. portion (HelloFreshs tal)

1106kcal

33.9 gprotein

70.4 gkulhydrat

75.9 gfedt

Kilde: Opskriften er HelloFreshs egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 6. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.