Opskrift fra HelloFresh · uge 36

Kokoskarry med hakket oksekød

En version til børn, en til voksne

⏱ 25 min.👥 2 personer822 kcal pr. portionOksekødHurtigBørnevenlig

Med vores børnevenlige koncept bliver familiemiddage nemme at tilpasse, så alle får glæde af måltidet. Børnene kan nyde de enkle og milde smage, mens forældrene kan tilføje det lille ekstra, der gør retten til deres egen. En cremet karry med kokosmælk, hakket oksekød og vores unikke krydderiblandinger Mild Mahal og Curry-On sætter farve og smag på ellers grå dage. Vi serverer retten med luftige basmatiris og til de voksne og modige børn topper vi med en spicy abrikoschutney.

Bestil som måltidskasse hos HelloFresh Se opskriften hos HelloFresh

Retten er på HelloFreshs menukort i uge 36. Alle HelloFreshs kasser og priser →

Sådan gør du

Bring vand i kog i en gryde. Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min. TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, riv gulerod (uskrællet) groft. Skær citrusfrugt i både. Bland et stort skvæt citrusfrugtsaft, sukker og salt i en lille skål. Vend agurk i skålen, og stil til side. Hæld væde fra inden servering.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg oksekød med salt i 4-5 min, eller indtil brunet. Tilsæt Mild Mahal, Curry-On og gulerod, og steg i 2-3 min. Tilsæt hakkede tomater, bouillon, vand, kokosmælk, sukker, salt og et nip peber, og bring i kog. Lad simre under låg på middel varme i 8-10 min. VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Imens, flæk chili, fjern kerner, og hak fint. Skyl spinat. Bland chili, abrikoschutney og vand i en lille skål. TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis alle ikke er til stærk mad.
Vend spinat i karry lige inden servering.
Anret ris og karry i skåle. Top de voksnes portioner med spicy abrikoschutney. Server med agurk og resterende citrusfrugtbåde.

Næringsindhold pr. portion (HelloFreshs tal)

822kcal

33.9 gprotein

98.3 gkulhydrat

36.4 gfedt

Kilde: Opskriften er HelloFreshs egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 6. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.