Opskrift fra HelloFresh · uge 36

Fransk inspireret svinekød

med sennepsdressing og pæresalat

⏱ 30 min.👥 2 personer623 kcal pr. portionSvinekødProteinrigUnder 650 kcal

Har du lyst til delikat aftensmad med franske fornemmelser, så er du landet det helt rigtige sted. Her får du en velstegt urtemarineret svinekotelet toppet med karamelliserede løg og pastinak-kartoffelmos. Hvad der virkelig løfter retten til nye højder, en kørveldressingen med honning og sennep som komplimenterer den friske salat med sprød pære.

Bestil som måltidskasse hos HelloFresh Se opskriften hos HelloFresh

Retten er på HelloFreshs menukort i uge 36. Alle HelloFreshs kasser og priser →

Sådan gør du

Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Skræl kartofler og pastinak, og skær i 2 cm tern. Kog i 11-13 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv. Hæld vand fra, og tilsæt mælk, salt og et nip peber. Mos med en kartoffelmoser eller gaffel, og stil til side med låg på. TIP: Tilsæt en klat smør for en mere cremet mos.
Imens, skær løg i tynde, halve skiver. Smelt smør i en stor stegepande på middel varme. Steg løg i 5-6 min, eller indtil bløde. Tilsæt vand, sukker og salt, og steg videre i 3-5 min, eller indtil karamelliseret. Overfør til en skål.
Hak kørvel fint. Bland fraiche, honning-sennepsdrssing, kørvel, salt og et nip peber i en lille skål. Halver citrusfrugt. Skær pære i tynde, halve skiver. Skyl salat.
Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande (tør af først) på høj varme. Steg svinekød med salt og et nip peber i 3-4 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt. TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.
Bland pære, salat, et skvæt citrusfrugtsaft og salt i en stor skål. Tilsæt eventuelt en smule olivenolie.
Anret mos, svinekød og salat på tallerkener. Top kød med løg. Server med honning-sennepdressing.

Næringsindhold pr. portion (HelloFreshs tal)

623kcal

33.1 gprotein

81 gkulhydrat

19.9 gfedt

Kilde: Opskriften er HelloFreshs egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 6. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.