Opskrift fra HelloFresh · uge 36

Glaseret oksekødsbowl

med sukkerærter, bulgur og ingefær-pak choisalat

⏱ 25 min.👥 2 personer602 kcal pr. portionOksekødHurtigProteinrig

I aften frister vi med en fantastisk alt-i-en ret med inspiration fra mongolsk madlavningskunst. Vi bygger vores spændende bowl med bulgur, hakket øksekød stegt med mongolsk glace, pak choi og gulerod vendt i en dressing med ingefær og lime og spicy peanutcrunch med forårsløg og chili.

Bestil som måltidskasse hos HelloFresh Se opskriften hos HelloFresh

Retten er på HelloFreshs menukort i uge 36. Alle HelloFreshs kasser og priser →

Sådan gør du

Bring vand [2,5 dl | 4,5 dl] i kog i en mellemstor gryde. Tilsæt bulgur og salt [1/2 tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 9-10 min, eller indtil blød.
Imens, halver lime [½ stk, 2P]. Bland ingefærpasta [1/2 pakke, 2P], limesaft [1 spsk | 2 spsk] og salt [1/4 tsk | 1/2] i en stor skål.
Hak peanuts groft. Snit forårsløg fint. Bland peanuts, forårsløg og chiliflager [1/2 pakke, 2P] i en lille skål. TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Skær pak choi i tynde skiver. Skræl gulerod til lange, tynde bånd, og hak det sidste stykke fint.
Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg oksekød med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i 4-5 min, eller indtil brunet. Tilsæt Goan Xacuti, og steg videre i 30 sek, eller indtil velduftende. Tilsæt sojasauce og sød chilisauce, og lad simre i 3-4 min, eller indtil karamelliseret. Vend pak choi og gulerod i skålen med dressing lige inden servering. Tilsæt eventuelt en smule olivenolie. VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Anret bulgur, salat og kød i dybe tallerkener. Drys med peanutcrunch.

Næringsindhold pr. portion (HelloFreshs tal)

602kcal

34.2 gprotein

64 gkulhydrat

21.6 gfedt

Kilde: Opskriften er HelloFreshs egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 6. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.