Honning- og ingefærglaseret kylling

Sådan gør du

1. Bring vand i kog i en mellemstor gryde. Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min. TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
2. Imens, pres eller hak hvidløg fint. Bland hvidløg, sojasauce, honning-ingefærdressing og vand i en lille skål.
3. Halver citrusfrugt. Skær broccoli i buketter og stokken i 1 cm tern. Skræl glaskål, og skær i 1/2 cm stave. Skær roden af salat, og skil bladene ad. Hak groft. Bland broccoli, glaskål, salat, sesamfrø, et skvæt citrusfrugtsaft, olivenolie, salt og et nip peber i en stor skål.
4. Læg kylling mellem to stykker bagepapir, og bank flad (ca. 2 cm) med en kødhammer eller kagerulle. Krydr med salt og et nip peber.
5. Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg kylling i 2-3 min på hver side, eller indtil brunet. Tilsæt honning-sojaglaze og smør, og steg videre i 1-2 min, eller indtil glazen er let tyknet og kyllingen er gennemstegt. TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
6. Anret ris, broccolisalat og kylling i dybe tallerkener. Top kylling med resterence glaze.