Opskrift fra HelloFresh · uge 46
Lynstegt svinekød i estragonsauce
med smørvendte kartofler og gulerodssalat
⏱ 15 min.👥 2 personer828 kcal pr. portionSvinekødLynhurtigHurtig
Kød, kartofler, salat og sauce på under en halv time? Det kan sagtens lade sig gøre. Vores forkogte kartofler skal blot varmes i få minutter inden vi vender dem med smør. Samtidig steger vi sprøde svineschnitzler, som vi topper med en forførisk estragonsauce med fløde. Aftenens salat med forskåret julienne-gulerødder og salatblading vender du lynhurtigt med olivenolie, salt og peber.
Retten er på HelloFreshs menukort i uge 46. Alle HelloFreshs kasser og priser →
Sådan gør du
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Kog kartofler under låg i 3-5 min, eller indtil gennemvarme, og hæld vand fra. Tilsæt smør [1 spsk I 2 spsk], salt [1/2 tsk I 1 tsk] og et nip peber, dæk til med låg, og stil til side.
- Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg svinekød med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i 1-2 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt. Overfør til en tallerken, og dæk til med sølvpapir. TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.
- Imens, hak estragon fint. Skyl salat. Bland salat, gulerod, olivenolie [1 spsk | 2 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i en mellemstor skål. Opvarm samme stegepande på middel varme. Tilsæt madlavningsfløde, kyllingebouillon, vand [1 spsk | 2 spsk], estragon og et nip peber, og lad simre i 2-3 min, eller indtil let tyknet.
- Anret svinekød, kartofler og gulerodssalat på tallerkener. Top kød med estragonsauce.
Næringsindhold pr. portion (HelloFreshs tal)
828kcal
38.1 gprotein
54 gkulhydrat
51 gfedt
Kilde: Opskriften er HelloFreshs egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 12. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.
Flere retter fra HelloFresh i uge 46
med ovnbagte rodfrugter og ranchdressing
med ristede hasselnødder og rucolasalat
med sesambagt grønsags-nudelsalat
