Opskrift fra HelloFresh · uge 46
Middelhavsinspireret sej
med ovnbagte fritter og tomatsalat
⏱ 30 min.👥 2 personer635 kcal pr. portionFisk & skaldyrProteinrigUnder 650 kcal
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. Ugens fisk kommer til at blive elsket af hele familien. Her har vi taget klassiske ingredienser og skabt et fyrværkeri af smage og farver. Vi laver en delikat sej, som er paneret i panko og middelhavskrydderier. Vi serverer den med hjemmelavede sprøde fritter, en skøn tomatsalat med zucchini, basilikum og chili, og cremet mayonnaise.
Retten er på HelloFreshs menukort i uge 46. Alle HelloFreshs kasser og priser →
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft). Skær kartofler (uskrællet) til 1 cm fritter. Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
- Imens, halver cherrytomater, og placer i hjørnet på en anden bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie og balsamico, krydr med sukker [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip salt og peber, og vend sammen. Bag i ovnen i 20 min, eller indtil de har fået farve. Bland panko [½ pose, 2P], olivenolie [1 spsk I 2 spsk], Middelhavsdrøm og et nip salt og peber i en mellemstor skål.
- Dup fisk tør med køkkenrulle, og krydr med et nip salt. Placer fisk på bagepladen med cherrytomater, når de har 13 min tilbage i ovnen. Top med panering, og tryk til, så den sidder fast. TIP: Noget af paneringen vil falde af når fisken bages, men det gør ikke noget - det skal bruges senere.
- Bag fisk i ovnen i 12-13 min, eller indtil gylden og gennemstegt. TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.
- Imens, skræl zucchini [1/2 stk, 2P] til lange, tynde bånd, og hak den indre del fint. Hak basilikum fint. Bland olivenolie [1 spsk | 2 spsk], zucchini, basilikum, chiliflager [1/2 pakke, 2P], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i en mellemstor skål. Tilsæt cherrytomater, og vend sammen. TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
- Anret fisk, fritter og salat på tallerkener. Drys med overskydende panering. Server med mayonnaise.
Næringsindhold pr. portion (HelloFreshs tal)
635kcal
28.5 gprotein
56.2 gkulhydrat
34 gfedt
Kilde: Opskriften er HelloFreshs egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 12. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.
Flere retter fra HelloFresh i uge 46
med ovnbagte rodfrugter og ranchdressing
med ristede hasselnødder og rucolasalat
med sesambagt grønsags-nudelsalat
