Paneret svinekødssandwich

Sådan gør du

1. Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft). Skær løg i 1 cm tykke ringe. Fordel ringe på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie, og krydr med salt, halvdelen af Hello Sunrise og et nip peber. Top med gouda. Bag i ovnen i 15-20 min, eller indtil osten er gylden.
2. Imens, bland worcestershiresauce, ketchup, mayonnaise, fraiche og resterende Hello Sunrise i en lille skål.
3. Skyl salat, skil bladene ad, og hak groft. Skræl gulerod til lange, tynde bånd, og hak det sidste stykke fint. Snit forårsløg fint. Bland gulerod, forårsløg og salat med olivenolie og salt i en mellemstor skål.
4. Skær kød i skiver (1 pr. person) på et andet skærebræt, og krydr med salt. Bland hvedemel, salt og et nip peber i en dyb tallerken. Pisk æg i en anden dyb tallerken. Kom panko i en tredje dyb tallerken. Vend svinekød i hvedemel, derefter i æg og til sidst i panering. TIP: Hvis du ikke har æg, kan det erstattes med 2 spsk mælk.
5. Hæld olivenolie i en stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme. Steg svinekød i 3-4 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt. Halver på langs, og overfør til en tallerken med køkkenrulle. Del brød på midten, og smør underdelen med smør. Placer brød direkte på risten i ovnen, og bag i 4-5 min. TIP: Tilsæt mere olie ved behov. - Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.
6. Smør brød med dressing, og fyld med en smule salat. Top med schnitzel og ostebagte løgringe. Server med resterende salat.