Crispy glazed tofu med ris, asiatisk agurksalat og wokket broccoli

Sådan gør du

1. Ris

   Kog risene som anvist på posen.
2. Asiatisk agurksalat

   Skyl agurk, chili og koriander. Skær agurk i tynde skiver, gerne på mandolinjern. Hak koriander og ønsket mængde chili fint. Pres limesaft i en skål og pisk sammen med sesamolie, eddike og sukker. Vend agurk, chili og koriander i og lad det marinere frem til servering.
3. Crispy tofu

   Skær tofu i tern på ca. 2x2 cm. Kom majsstivelse i en skål og vend tofu deri. Varm en stor stegepande eller wok op til høj varme og kom lidt olie i. Steg tofu under omrøring ca. 5 min til den er gylden og sprød. Læg tofu på en tallerken med køkkenrulle og gem stegepanden til næste punkt.
4. Wokket broccoli

   Skær broccoli i buketter, skræl stokken og skær i skiver. Pil og hak hvidløg fint. Kom lidt mere olie i stegepanden, hvis nødvendigt, og wok broccoli på høj varme under omrøring ca. 4 min. Tilsæt hvidløg mod slutningen af stegetiden og krydr med lidt salt. Kom broccoli i en skål.
5. Crispy glazed tofu

   Hæld vand, soja/ingefærsauce og teriyakisauce i stegepanden og kog det op. Lad saucen koge et par min. og vend tofu og sesamfrø i.