Rice bowl med okse og teriyakisauce

Sådan gør du

1. Ris

   Kog risene som anvist på posen.
2. Letsyltet agurk

   Kom eddike, 2 spsk sukker og 2 spsk vand i gryde. Kog det op og sluk. Skyl agurk, del på langs og skær i tynde skiver. Skræl ingefær, riv det fint og kom halvdelen i lagen. Kom agurkerne op i lagen og lad dem trække.
3. Grøntsager: Skyl forårsløg og skær i tynde skiver. Riv gulerod groft.
4. Oksekød: Varm en stegepande op til høj varme med lidt olie. Læg kødet på i ét stykke og steg ca. 1 min. på hver side, så det får lidt farve og stegeskorpe. Del kødet fra hinanden og steg videre 2-4 min. Kom teriyaki-sauce og resten af ingefæren i og kog 2 min. mere. Vend halvdelen af forårsløget i og smag til med salt og peber.
5. Chilidressing: Rør yoghurt og srirachasauce sammen.
6. Servering: Skyl lime og skær den i både. Fordel risene i serveringsskåle og kom teriyaki-kødet ovenpå. Top med gulerod, forårsløg, syltet agurk og peanuts. Servér med chilidressing og limebåde.