Sprøde fiskefrikadeller i brioche med ovnbagte krydderkartofler og letsyltet agurk

Sådan gør du

1. Forberedelse

   Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
2. Ovn

   Tænd ovnen og varm op til 225°C (varmluft).
3. Ovnbagte krydderkartofler: Halvér kartoflerne og fordel dem på en bageplade med bagepapir. Vend dem med lidt olie og krydr med salt og peber. Bag i ovnen ca. 25 min. Vend kartoflerne med sennep-/dildkryddermixen efter bagning
4. Grønt

   Kom hvidvinseddike, sukker, vand og lidt salt og peber i en skål og rør sammen. Skær agurk i tynde skiver og vend i lagen. Skræl gulerod og riv den på et rivejern. Skær hjertesalat i grove strimler.
5. Fiskefrikadeller: Varm lidt olie op på en stegepande til middelhøj varme. Kom fiskefrikadellerne i og steg ca. 3 min. på hver side, til de er gennemvarme.
6. Burgerboller

   Del burgerbollerne og varm dem i ovnen i ca. 3 min.
7. Servering: Fyld bollen med hjertesalat, revet gulerod, letsyltet agurk og fiskefrikadeller. Top med remoulade. Servér med de ovnbagte krydderkartofler.